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但剩菜假使放冰箱仍有很大几率会滋长细菌2019年8月26日

2019-08-26 17:31

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  油腻类早餐包括我们常吃的油条、油饼、葱花饼、春卷、手抓饼等制作时要用到大量油的主食,这些食物

  食物油炸的过程中会破坏其中的营养成分,包括面粉中的维生素B1,而且不少家庭习惯把炸过食品的油存放起来,反复使用,这种做非常不健康,油在高温下反复使用会产生致癌物质,长期积累对健康有极大的危害。

  我们最常吃的清粥加小菜就是一种营养单一的早餐,清粥主要由碳水化合物构成,几乎没有其他营养,并不能满足人体每天多种营养成分的需求。

  而搭配清粥的小菜往往含盐量较高,一些酱菜为了延长保质期,还会添加防腐剂,经常吃会对肝肾造成伤害,而且经常食用腌制小菜也对健康不利,有一定的致癌风险。

  早餐只吃一个鸡蛋或者一个包子也属于营养单一的早餐,鸡蛋只能补充蛋白质,包子也只包括碳水化合物和部分维生素或脂肪,所以早餐尽量多样化,包含碳水化合物、水果蔬菜、蛋白质和一些坚果。

  很多人为了方便会在早晨榨一杯果汁喝,但鲜榨果汁中的糖分要远高于水果本身,而且果汁的饱腹感没有水果高,喝太多果汁后,糖分很容易摄入过量,继而影响到午餐和晚餐的摄入量。

  含糖谷物、奶油蛋糕等也含有大量糖分,长期摄入过量糖分容易导致肥胖且营养不良,而且会增加患糖尿病、心血管疾病的风险。

  三明治中常会夹培根、火腿等加工肉类,加工肉类口感虽好,但脂肪含量、盐含量等都高于普通肉,长期食用会增加患癌风险,腌制肉类亦是如此,所以早餐尽量选择未加工的肉类,鸡肉、鱼肉等白肉更佳。

  烧烤过程中,会发生“梅拉德反应”,随着香味的散发,维生素、蛋白质、氨基酸都会遭到破坏,严重影响人体摄入。

  而且肉直接在高温下进行烧烤,被分解的脂肪滴在炭火上,会产生一种叫苯并芘的高度致癌物质,这种物质会附着于食物表面,长期在体内蓄积,有诱发胃癌、肠癌的风险。

  烧烤食物外焦里嫩,有些肉还没有熟透,内部甚至是生肉,这种尚未烤熟的生肉中可能含有寄生虫,而且食材如果清洗不彻底,会含有大量细菌,都会对人体健康产生威胁。

  众所周知,酒精会伤害肝脏,引发多种癌症,传闻中少量饮酒有益健康也并无依据,而且酒驾、酒后暴力等也都是过量饮酒导致的,所以不是适量饮酒,而是不要饮酒,酒精对身体没有任何好处。

  产气类食物在消化过程中会产生较多气体,会让人产生腹胀感,影响正常睡眠,所以晚上不宜吃此类食物。蔬菜中的产气食物有芋头、马铃薯、荷兰豆、韭菜、白萝卜、红薯、豆制品等,水果中的产气食物有苹果、李子、芒果、西瓜、柑橘类水果,都不适合睡觉前大量食用。

  不少人怕浪费,晚上总吃剩饭剩菜,但剩菜即使放冰箱仍有很大几率会滋生细菌,误食被污染的食物可能会导致腹泻、食物中毒等情况出现,很多胰腺炎尤其是急性胰腺炎的发病,也与食用变质食物有关。

  隔夜菜有时并不单指放了一夜的菜,只要放置时间超过8—10个小时,就算做隔夜,绿叶菜类的剩菜即使没有感染细菌,但其中的维生素在反复加热的过程中也所剩无几,食用对身体没有任何好处。

  汤圆、年糕、切糕等食物需要较长的消化时间,而肠胃晚上需要温和的消化过程,这些食物进入胃后,会直接加重胃的负担,让消化活动变得异常亢奋,容易导致急慢性胃炎等胃病,胃一直处于活跃状态在一定程度上也会影响到睡眠质量。

  健康饮食中最重要的是粮谷类食物,占饮食中最大的比重,大米、谷物、面粉类食物每天大约要吃300—500g,精粮与粗粮之比为8:2。

  很多人每天只吃白米面等细粮,却忽视了粗粮营养的补充。有研究表明,粗粮中含有多种不溶性纤维素和B类维生素,长期食用可辅助降三高。

  建议:每天煮米饭的时候,可以将白米和小米、燕麦、大麦、红米、黑米等粗粮一起煮,营养补充更全面。

  蔬菜和水果的食用量仅次于五谷,在营养金字塔中也占据了相当重要的地位,蔬菜每天大约200—300g,水果每天大约100—200g。

  好处 蔬菜水果丰富的膳食纤维可以帮助维护肠道健康,预防便秘;含有的维生素C则可以美白皮肤,预防感冒、咳嗽等常见疾病。想要健康瘦身的朋友,记得每天多吃蔬果哦。

  奶和奶制品主要补充人体所需的优质蛋白和钙,奶制品每天大约100g,豆制品每天大约50g,鱼、禽、肉、蛋每天大约125—200g。

  人们每天身体所需的各种蛋白质、矿物质元素等大多是从蛋奶肉类中获得,摄入不足会导致身体抵抗力变差、贫血、头晕等症状,严重甚至会不孕不育。

  吃太多则会患高血压、高血脂,也不利于身体健康。每天定量食用,疾病自然不来。

  塔顶的成分既是人体必须,但摄入过量却会损害健康,油脂类每天不超过25g,盐类每天不超过6g,糖类每天不超过25g。

  人上了年纪后,得高血压、高血糖、高血脂的几率会显著上升,这些和平常的饮食习惯都脱不了关系,特别是烹饪时的油、盐、糖用量,直接关系到身体健康。

  建议:烹饪用油应多以植物油为主,少吃动物油,动物油的胆固醇含量高,对身体很不友好。

  平常除了烹饪少盐,也要注意生活中的“隐形盐”,鸡精、味精、腐乳、酱油等食物的含盐量也很高。买之前要多看食物配料表,为健康多份保障。

  糖醋类食物、甜点、饮料中的糖分都很高,糖尿病患者最好不要吃。平时做菜尽量不要放糖,清淡饮食最重要。

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